EL MILAGRO DEL AGUA Y EL VINO

En el experimento intervienen dos hechos físicos, por un parte la

diferencia de densidades entre el agua y el vino, que como es sabido es

esencialmente una disolución de etanol en agua, por el principio de

Arquímedes debe flotar, pero esta explicación no es suficiente puesto

que como es bien sabido el vino se mezcla fácilmente con el agua. Es

preciso recurrir a otro fenómeno este está relacionado con el flujo de los

fluidos.

Cuando un flujo fluye lo puede hacer de dos maneras, en una el flujo se

desliza como si se tratara de láminas yuxtapuestas, esta especie de

láminas o venas de corriente, deslizan sin mezclarse, se dice entonces

que el flujo es laminar. Sin embargo en otras circunstancias las líneas de
corriente se entremezclan, se dice que el flujo es turbulento.